四川农业大学成人教育的计算机科学与技术专业旨在培养具备计算机科学与技术基本理论、基本知识和基本技能的高素质应用型人才。该专业注重理论与实践相结合，要求学生掌握扎实的计算机基础知识，熟悉计算机硬件、软件及网络系统的基本原理和应用技术，具备计算机系统的分析、设计、开发、维护和管理能力。

主要课程可能包括计算机基础、计算机组成原理、操作系统、数据结构、算法设计与分析、数据库原理与应用、计算机网络、软件工程、编程语言等。此外，还可能涵盖一些前沿技术领域，如人工智能、大数据处理、云计算等。

招生方面，该专业通常要求报考者具备专科学历，并需要通过成人高等教育入学考试。具体的报名时间和渠道，建议查询四川农业大学官网或咨询相关部门以获取最新信息。

毕业生就业方面，计算机科学与技术专业的毕业生在计算机行业、金融行业、电子制造业等领域具有广泛的就业前景。他们可以从事计算机系统设计、开发、维护、管理等工作，也可以在企事业单位、科研机构等从事信息技术相关的应用、研究和管理工作。

此外，四川农业大学计算机科学与技术专业还注重与国外知名大学的合作办学和学术交流，为学生提供了出国深造的机会。

总之，四川农业大学成人教育计算机科学与技术专业是一个注重理论与实践相结合的专业，旨在培养具备计算机科学与技术基本理论、基本知识和基本技能的高素质应用型人才。