序号

课程代码

课程名称

学分

考试时间

考试方式

1

02525

烹饪原料学

3

4月/10月

统考课程

2

02528

烹饪营养学

4

4月/10月

3

04729

大学语文

4

4月/10月

4

03706

思想道德修养与法律基础

2

1月/7月

省考课程

5

12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4

1月/7月

6

01501

食品政策与法规

5

7月

省考课程

7

01616

食品科学导论

7

1月

8

03280

食品工艺原理

4

1月

9

04167

食品分析与感官评定

5

7月

04986

食品分析与感官评定（实践）

1

10

04979

食品质量管理学

5

7月

11

02527

烹饪化学基础

5

1月/7月

证书课程置换

12

02064

无机及分析化学

4

1月/7月

02065

无机及分析化学（实践）

1

13

02517

食品微生物学

4

1月/7月

02518

食品微生物学（实践）

1

14

02529

烹饪卫生学

4

1月/7月

15

03791

食品卫生与检验

6

1月/7月

03792

食品卫生与检验（实践）

2

总学分

71